Mẹo làm món Cá Cơm Sữa Khô Chiên Giòn sốt chua cay ăn bao nhiêu cơm cũng hết! - Đã xem: 349

Chuẩn bị:

 M: Muỗng canh

m : Muỗng cà phê

100 g cá cơm sữa khô

Pha nước sốt: gồm: 

1 M nước mắm:  (10ml)

1M đường phèn:  (14 g)

3M nước :  (30ml)

1m ớt bột khô: 

Gia vị khác: 

2 M tỏi bằm:  (20 g)

3 trái ớt hiểm

1 m dầu điều (5g) 

2M nước tắc (20ml)

½ m tiêu xay: ( 2 g)

Hành lá: 2 M

Cách làm: 

1. Cá cơm rữa sạch để ráo nước

2. Chiên cá cơm 3 phút trong lửa vừa

3. Vớt ra để ráo dầu

4. Hòa nước sốt : 1 M đường phèn + 1 M nước mắm + 3 M nước lạnh + 1 m ớt bột

5. Phi tỏi và ớt thơm vàng 

6. Thêm vào 1 m dầu màu điều để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn

7. Cho cá cơm vào đảo đều cho thấm nước sốt

8. Tắt bếp, sau đó cho tiêu,  2M  nước tắc tươi và hành lá vào

9. Thưởng thức với cơm trắng

Chúc các bạn làm món ăn ngon

Mời xem video hướng dẫn: